师生代表进餐厅舌尖安全得保障——西安未央锦园小学开展师生代表“走进食堂”检查活动_西安锦园学校官方网站＿锦园中学_锦园小学_锦园幼儿园

师生代表进餐厅舌尖安全得保障——西安未央锦园小学开展师生代表“走进食堂”检查活动

发布时间: 2022-05-19 16:27 来源: 本站原创查看: 次

为加强学校食品安全管理，进一步提高我校餐饮整体水平，2022年5月17日上午，在学校总务处的组织下，根据学校食品安全领导小组统一部署，我校总务处副主任杨海亮、保健医及师生代表组成的联合检查组进入学校餐饮部开展安全检查活动。

餐饮部厨师长重点向师生介绍了食品的加工制作、餐具用具清洗消毒的流程，还就食品留样及进货索证索票留存等情况进行了汇报。

联合检查组重点检查肉制品、粮油、乳制品等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、进货台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境卫生是否达标、防蝇防鼠设施是否到位等。

此次检查活动不仅让师生代表了解我校食品加工、留样、制作等过程，从而对我校食品安全更加放心，同时也对餐厅厨房人员的工作起到监督和监管的作用。我校将继续用心做好食品安全保障，把好师生入口的每一道关，为确保我校园饮食安全而不懈努力。
撰稿：符蓉
审核：丁茜
复审：尹苗